PerBacco, la festa della vendemmia fuori stagione, ha preso il via venerdì a Bellinzona. Da stasera e fino a domenica i protagonisti sono i vini bianchi della Svizzera italiana e del Ticino in particolare, con 25 etichette di bianco e 4 di bollicine: eccellenze di un settore che evolve, per rispondere ai cambiamenti del mercato e a quelli climatici.